ネット注文 | おやつモダン花野季：和biカフェ母家

当レストランはただいま閉店しています。引き続き今後の注文は受け付けています。

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母家のLunch Time Menu

本日の仕込み数量がなくなり次第、終了とさせていただくことがあります。

プリプリの揚げたてのえび天ぷらを地元米のごはんで包むようににぎり、上質なのりで巻きました。できたてアツアツが信条！手に持ってガブリとお召し上がりください。

1,500 JPY

たっぷりのごぼうと、人参、椎茸・お揚げに糸島地鶏。鶏肉のうまみがしみこんだ、具だくさんのもち米100％おこわです。

1,500 JPY

ハーブや香草を加えた自家製ダレで、脂ののった鯖を漬け込み、一夜干し。桜のチップでスモークしさらに素材のうまみを凝縮しました。

1,750 JPY

ハーブや香草を加えた自家製ダレで、脂ののった鯖を漬け込み、一夜干し。桜のチップでスモークしさらに素材のうまみを凝縮しました。

1,450 JPY

国産の牛豚合挽肉でつくるオリジナルハンバーグ。焼き立てのあつあつを味わってほしいので鍋ごとグリル。添え野菜は季節で内容が変わります。

1,650 JPY

糸島地鶏を数種のハーブでマリネし、オーガニックスパイスと鶏ガラで丁寧に炊きだしたスープと煮込んで作っています。

1,650 JPY

母家の手づくりデザートの数々をランチメニューをご注文のお客様限定でお得にご提供しています。せっかく母家に来ていただいたからには、是非ぜひ自慢のデザートご賞味ください。

一皿にシフォン、自家製アイス、プリンとフルーツ。創業当時から人気のデザートです。

スペシャル

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大納言小豆をふっくらと炊き上げ、八女産のお抹茶と白玉、自家製の抹茶アイスをトッピング。冷たいお抹茶ぜんざいです。

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サツマイモを遠赤で焼き上げて作ったポテトクリームにカソナード（赤砂糖）をのせてカラメリゼ。自家製アイスをトッピングしたオリジナルデザートです。

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自家製のふんわり卵シフォンケーキ。ソースは3種類から選べます。（抹茶と黒みつ・ベリーソース・キャラメルソース）

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ベルギー産のホワイトチョコに八女産のお抹茶をたっぷりと使用したガトーショコラに黒みつと生クリームをトッピング。濃厚な味わいです。

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北海道産の大納言あずきを丁寧に炊きました。白玉入りの温かいぜんざいです。

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とろける味わいの半熟プリン自家製カラメルソースをお好みでかけていただきます。

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黒糖を練りこんだ上わらび粉を丁寧に練り上げています。黒みつをかけてお召し上がりください。

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糸島産の卵、てんさい糖、ミルクと純生クリーム。シンプルな素材でつくる香料無添加のアイスです。抹茶とプレーンからお選びください。

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